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Molfetta dalle Ceneri alla Settimana Santa.

Il tempo Quaresimale a Molfetta è un tuffo profondo in un passato remoto, un passato che, nonostante il fluire incessante dei tempi moderni, riaffiora ogni anno con la stessa sacralità e antichità di un tempo ormai lontano. Questo miracolo di memoria e continuità si deve unicamente a gente come noi, cultori delle tradizioni, custodi fedeli che, calpestando le orme tracciate dai nostri avi, non mutano nulla ma serbano intatte le tradizioni, i sapori, gli odori e le consuetudini delle nostre antiche memorie, trasmettendole a chi verrà, affinché possa compiere ciò che oggi noi compiamo. Antonio Secolo.

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Scarcella molfettese: storia, tradizione e ingredienti del dolce pasquale di Molfetta